نحتاج الى: 200 غرام طحين 300 مل ماء 40 مل زيت 3 بيضات 15 غرام نشا 10 غرام فانيلا رشة ملح قطر
نسخن الماء و الزيت على النار ختى يغلي و بعدها نضع عليهم الطحين و النشا و الفانيلا و و نحركهم باستمرار حتى تصبح عجينة متماسكة بعدها نتركها تبرد نخفق البيض و نضيفه بالتدريج و نعجن جيدا و عندها نشكل حبات بلح الشام بالقالب المخصص و نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ثم نغطسها بالقطر