ما هو علم السيارات؟

النظام الغذائي الموصى به لمرضى التهاب البنكرياس:

• تناول 6-8 وجبات صغيرة خلال اليوم
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والقليلة بالدهون مثل: 
  •  الدجاج المنزوع الجلد
  • البقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص
  • حليب اللوز وحليب الكتان
  • الفواكه مثل التوت الأزرق والكرز
  • الخضروات مثل السبانخ والخيار 
  • الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر بسبب احتوائه على الألياف الغذائية

*من الأطعمة التي يجب ان يتجنبها مريض البنكرياس:

• اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون
• لحوم الأعضاء مثل الكبدة
• الأطعمة المقلية والوجبات السريعة
• المايونيز
• الزبدة والسمنة
• منتجات الحليب الكاملة الدسم
• المعجنات والحلويات العالية في السكريات و الدهون
• المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة، الشاي ومشروبات الطاقة
• المشروبات الغازية 

النظام الغذائي تلذي ينصح به لمرضى البنكرياس هو:

• شرب كميات كبيرة من الماء والابتعاد عن شرب المشروبات الغازية
• الابتعاد عن شرب الكحول والتدخين
• الابتعاد عن الاطعمة الغنية بالدهون والمقلية او الوجبات السريعة  لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات حيث يجب تناول الاغذية الصحية التي تحتوي على الياف ومعادن والعناصر غذائية 
• توزيع الوجبات بالنهار بمتوسط ٥-٧ وجبات باليوم معتدلة وصحية. 
• التقليل من شرب المشروبات المحتوية على كافيين كالقهوة والشاي والنسكافيه ومشروبات الطاقه  
• الابتعاد عن الاطعمة المحتوية على السكريات كالحلويات و التوابل والبهارات والامتناع عن الاكثار منها اثناء طهي الطعام 
• التقليل من اللحوم الحمراء
• تجنب الصوم  والتقليل من الزيوت اثناء طهي الطعام

• تُعتبر التغذية جزء مهم للغاية لمرضى البنكرياس , والتي تساعد في منع التعرض لنقص وسوء التغذية والحفاظ على مستويات السكر الطبيعية في أجسامهم , ومنع تعرضهم لمشاكل الكِلى .
•  كما يجدر بمريض البنكرياس أن يتناول وجبات عالية من البروتين والعناصر الغذائية المتعددة من مصادرها المتنوعة مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم , والإمتناع عن تناول الكحول والأطعمة الدهنية والمقلية .
• - كما يعتبر المرضى الذين يعانون من إلتهاب البنكرياس أكثر عُرضى لسوء التغذية , لذلك يجب عليهم تناول مصادر الكالسيوم , الحديد , الفولات , فيتامين هـ , فيتامين أ , فيتامين د , وفيتامين ب12 وهذا بناءً على فحص الدم الذي يقوم الطبيب بإجراءهِ , ويتم تناول هذهِ المصادر أيضاً على شكل مكملات .
• - يُفضل تجنب السكريات المكررة والكربوهيدرات البسيطة وذلك بسبب فقد البنكرياس قدرته على العمل تدريجياً .
• - تجنب تناول مصادر الكحولات , والتدخين .

ينصح مرضى التهاب البنكرياس اتباع نظام غذائي متوازن ،والنظام الغذائي المتبع لمرضى التهاب البنكرياس:

• الإكثار من شرب الماء .
• الابتعاد عن الوجبات الدهنية والمقلية  والوجبات السريعه والتقليل من استخدام التوابل و الملح و الفلفل و الابتعاد عن الاطعمة الغنية بالسكريات كالحلويات و مخبوزات والابتعاد عن السمنة والزبدة .
• الإقلاع عن العادات السيئة  مثل التدخين وتناول الكحول والابتعاد عن المشروبات الغازية. 
• توزيع الوجبات خلال اليوم بالاعتدال. 
• تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والقليلة بالدهون مثل:  الدجاج المنزوع الجلد والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس والحمص.

ويفضل عمل الفحوصات الطبية بشكل دوري والمتابعة عن الطبيب المختص  والالتزام بالعلاجات الطبية .

النظام الغذائي المناسب لمرضى البنكرياس هو ما يأتي :
اولاً : شرب الماء بكميات مناسبة و الابتعاد عن المشروبات الغازية و المشروبات المصنعة .
ثانياً : الابتعاد عن الاطعمة المقلية و الاطعمة الغنية بالدهون و الوجبات السريعة و تناول الوجبات الخفيفة المتوزعة على مدار اليوم .
ثالثاً : التقليل من استخدام التوابل و الملح و الفلفل و الابتعاد عن الاطعمة الغنية بالسكريات كالحلويات و مخبوزات .
رابعاً : تناول الحليب و اللبن الخالي من الدهون و تناول الاطعمة الغنية بالبروتين و ذلك للحفاظ على سلامة خلايا البنكرياس .
خامساً : تناول الخضار و الفواكه الطازجة  او سلق الخضار و تناولها مطبوخة .

 ينصح مرضى التهاب البنكرياس اتباع النظام الغذائي التالي:
1- توزيع الوجبات خلال اليوم الو وجبات صغيرة ومتعددة أي من 6-8 وجبات يوميا.
2- شرب الماء والعصائر الطازجة غير المحلاة.
3- الابتعاد عن الأطعمة عالية الدهون مثل الأطعمة المقلية كالبطاطس.
4- الابتعاد عن الأطعمة والمشروبات المحتوية على نسبة عالية من السكريات مثل المشروبات الغزية والعصائر المضاف اليها السكر.
5- تجنب تناول المايونيز والزبدة واللحوم الحمراء.
6- تجنب التدخين وشرب الكحوليات.
7- التقليل من تناول المشروبات المحتوية على الكافيين.

التهاب البنكرياس هو مرض يجعل الضرر كبير في الجهاز الانسوليني ، حيث ان السبب الأساسي للالتهاب عند الاطفال يكون بسبب وقوع أما الكبار فتكون المشكله الكحول ومشاكل كيس المرارة ، و لا بد لشخص الذي يعاني من التهاب المرارة ان يتبع 3 أساسيات العلاج مثل الصوم و الراحة و عدم تعرض للشمس و الحم ، حيث أن المريض يمكن صومه لمدة 48-97 ساعه وعدم الأكل من  الأكل دسم و الزيوت لان يحفز البنكرياس و يزيد من تفاقم المشكله ، يمكن استعمال بعض مضادات الحيوية لتقليل من المشكله . 

ينصح الأطبا المصابين  بهذا المرض بـ:
- الإكثار من شرب الماء. والسوائل والعصائر. 
- تجنب التدخين والكحول ومشروبات الطاقة. 
- تناول وجبات صغيرة ومتعددة بدلا من تناول وجبات دسمه وقليله. 
- التقليل من الدهون ويسمح للمريض فقط ٢٠ غرام يوميا. 

- الطبخ دون زيت. 
- تناول اللبن وزيت الزيتون وشوربة الخضار والسمك كذلك والأطعمه الغنية بفيتامين ب. 
- التقليل من تناول المعكرونة والخبز الأبيض. 
- تجنب شرب القهوة والشاي والمشروبات الغازية. 
- التقليل من اسكر. 
- التقليل من اللحوم الحمراء.