هناك العديد من المصادر التي يصنع منها الخمر ومنها الفواكه مثل العنب والتمر والزبيب والتفاح والاجاص او من الحبوب كالحنطة والشعير والذرة او العسل والبطاطس والنشا والسكر وتحتوي المشروبات الكحولية على نسبة معينة من الكحول وقد تكون مخمرة مثل البيرة او مقطرة مثل الويسكي ويعتبر الكحول الايثيلي هو المركب الرئيسي في الخمر
الخمر هو مشروب مسكر مذهب للعقل حرمه اسلامنا ونهى عن تناوله لأنه مضاره أكثر من فوائده ومصدره الأساسي العنب وقد تدخل بعض الفاكهة في صناعته واضافة المذاق الخاص به وهو متعدد الأنواع منه النبيذ والفوتكا الروسية والشامبنيا الفرنسة اضافة إلى العديد من الأنواع الأخرى وجميها تؤثر سلبا على صحة الإنسان.
هناك عدة مصادر للخمر فهناك مصادر طبيعية و هناك مصادر صناعية فالمصادر الطبيعية يتم تصنيعها من الفواكه المعرضة للشمس و التي يتم اضافة اليها بعض المواد للصناعة و من الاشجار التي يتم اخذ منها الخمر وهي التفاح و الرمان و غيرها
اما الخمر الصناعي فيتم صناعته من قبل المصانع الختصة و التي يتم اضافة اليها كميات كبيرة من الكحول و الاطعم المختلفة و التي تسب الهذيان
و في الاسلام حرم الخمر على المسلم و المسلمة لما فيها من اضرار مختلفة على الانسان و المجتمع
مصدر الخمر هو فواكه وخضراوات، فمثلا النبيذ مصنوع من العنب، والفودكا من البطاطس. والكثير من الاطعمه مثل الحليب والقمح والزنجبيل. تعالج هذه المأكولات ويتم اضافه عليها بعض الاضافات وتصنع حتي تصبح خمر.