anonymous
منذ 4 سنوات
يكمن السبب الرئيسي في عدم تخمّر العجين في إنتهاء مدة صلاحية الخميرة؛ لأن فاعلية التخمير تنتهي بعد مرور مدة زمنية معينة، أو إذ تعرضت لسوء التخزين، ولكن يمكن أن يكون السبب أيضاً عدم ترك العجينة لفترة زمنية كافية لترتاح حتى يبدء مفعول الخميرة خصوصاً إذا كان الجو بارداً.
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.