المغذيات هي المواد الكيميائية التي يحصل عليها الكائن الحي من الوسط المحيط به، وتمثل الدور الرئيس في عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد الكائنات على البقاء والنمو. وتشمل كل من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وما تحتويه من أحماض أمينية وفيتامينات، بالإضافة للماء والأكسجين. تلعب المغذيات دور الوقود لخلايا الجسم، فهي تستعمل لإنتاج الطاقة وتشكيل جزيئات جديدة.