ما الذي يوضع علي الشيكولاته الخام لتسييحها لتزيين البيتيفور؟
bhushan
سئل منذ 5 سنوات
anonymous
منذ 5 سنوات
تسييح الشوكولاته
لتسييح الشوكولاته هنالك عدة طرق أهمها إذابة الشوكولاته في حمام مائي.
حبيت نصع الشوكولاته في وعاء فوق طنجرة تحتوي ماء يغلي..
وقد نحتاج في بعض الأحيان أضافه زيت نباتي بكمية قليلة جدا للتعامل معها
لتسييح الشوكولاته هنالك عدة طرق أهمها إذابة الشوكولاته في حمام مائي.
حبيت نصع الشوكولاته في وعاء فوق طنجرة تحتوي ماء يغلي..
وقد نحتاج في بعض الأحيان أضافه زيت نباتي بكمية قليلة جدا للتعامل معها
anonymous
منذ 5 سنوات
لإذابة الشوكلاتة بحمام مائي نقوم بوضع الشوكولاته في وعاء ثم اضافة القليل من الزبدة عليها و يكون الوعاء اصغر بقليلا من الطنجرة التي فيها الماء ثم نضعها فوق ماء في طنجرة حتى تغلي و ننتظرها حتى تذوب مع الاستمرار في التحريك و نزين بها البيتيفور و هي ساخنة قبل أن تبرد
من فضلك تسجيل الدخول للمشاركة في هذه المناقشة.