كيف أعمل عجينة الكنافة بالمنزل؟

نحتاج الى:
كوب و نصف طحين (180 غرام )
3 أكواب سميد ناعم (450 غرام )
معلقة كبيرة ماء زهر (15 مل )
كوب سكر (200 غرام )
180 مل سمن 

نمزج الطحين و السميد سويا ثم نضيف ماء الزهر و السمن و نعجنهم جيدا 
ثم نفردها في صينية خبز حتى تجف وحدها ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180° 
بعد ذلك نتركها تبرد ثم نطحنها و نستخدمها للكنافة 

يمكن استخدام خبز توست او صمون قديم يتم طحنه وعجنه بالسمنة للحصول على خليط متماسك ويمكن اضافة القشطة