يعتمد وقت ظهور اعراض التسمم الغذائي على السبب وراء التسمم و قد تترواح المدة من ساعة الى ثلاثة اسابيع و لكن بشكل عام فان اعراض التسمم الغذائي تظهر بعد ساعتين الى ٦ ساعات من تناول الطعام فعدوى البكتيريا للحم الخنزير غير المطبوخ جيدا من اربعة الى ٧ ايام