الشاي : اسم صيني يطلق على شجرة أو شجيرة وعلى أوراقها وعلى المشروب الذي يصنع من الأوراق، ونباته دائم الخضرة. ينسب إلى فصيلة الكاميليا وموطنه الأصلي شرقي اسيا . * يباع الشاي بأشكال مختلفة منها : - المعبأ باكياس - و الشاي غير المعبأ * يعتبر الشاي الأخضر أو الشاي الاسود من المشروبات المفضلة للكثير من الاشخاص، ولكن يجب الحرص من تناول الشاي المعبأة في أكياس، لما تحتويه الاكياس من الكثير من المواد الضارة التي قد تسبب السرطان ف أكياس الشاي الورقية تحتوي على مادة تسمى Epichlorohydrin وهو عبارة عن مركب يستخدم كمبيد للكثير من الآفات، وينشط عندما يتعرض للمياه الساخنة، ومن المعروف أن هذا المبيد يسبب العقم ويمكن أن يؤذي الجهاز المناعي، كما يسبب هذا المبيد أيضًا الاصابة بالسرطان في الكثير من الحيوانات.
هناك الكثير من البحث حول هذا الموضوع فاكياس الشاي قد تصنع من الورق والورق يحتوي علي مادة تسمي Epichlorohydrin وهذه المادة تستخدم في صناعة الورق والبلاستيك والمبيدات الحشرية ويرجع الخطر ان هذه المادة تتحول الي مادة اخري تسمي MCPD-3 بمجرد ملامستها للماء وهذه المادة الاخيرة مسرطنة وعلي العموم فان بعض الباحثين من ينفي ذلك ويقول ان اكياس الشاي المصنوعة من البلاستك هي من يسبب السرطان وليس اكياس الشاي المصنوعة من الورق المقوي وعلي العموم فان الواجب هو افراغ الاكياس من محتوياتها ريثما يتم اثبات حقيقة الامر وذلك لان هناك الكثير من الجدل حول هذه النقطة