كيف أطبخ صيادية سمك ؟

لعشاق السمك حقدم اليوم لكم طريقة صيادية السمك :
المكونات:

• أرز بسمتي : اقوم بنقعه لمدة نصف ساعة بماء دافئ
• قطع من السمك : قومي بتنظيف وغسل قطع السمك بالليمون والطحين
• بصل مقطع شرائح مقلية 
• أحضر قدر وأضع ورق غار ، ملح، كمون، كركم، فلفل اسمر،بهار أرز ،ماء ساخن حسب كمية الأرز أتركه حتي يغلي وأحتفظ به حتي استعملو لطبخ الارز
• القليل من العصير ليمون 

طريقة التحضير : احضر مقلاة واسعة فيها زيت الذرة ،ثم اضع قطع السمك بالدقيق وأضعها في الزيت الساخن حتي يصبح لونها ذهبي اللون ، أحضر قدر وأرتب شرائح البصل المقلية مع السمك وأضع فوقهم الأرز مع مزيج المرقة ،وأتركها علي نار هادئة لمدة نصق ساعة حتي تنضج.
أزين الطبق بالصنوبر والبقدونس المفروم وقطع من الليمون 

يعتبر السمك من اكثر الاكلات المفيدة ويمكنك طبخه صيادية سمك بالطريقة التالية    

المكونات ...

• ٨ سمكات حجم متوسط 
• بهارات سمك 
• ليمون وفلفل اخضر
• ثوم 
• ارز هندي جيد 

طريقة العمل 

يتم تنظيف السمك ونقعه بماء وخل وليمون وطحين لمدة نصف ساعة  
يتم نشله وتصفيته جيدا 
وضع زيت قلي صافي ونضع عليه فانيلا لاخفاء رائحته من المنزل 
ويتم تغميس السمك بطحين وقليه مباشرة .
يتم خلط الارز مع البهارات والكمون وبصلة مقلية  
ويتم وضع السمك المقلي بطنجرة تيفال في الاسفل وفوقه الارز المخلوط ببهارات السمك 
يغطى بماء مغلي ضعف الارز ويغطى ويترك نصف ساعة 
يقدم مع صودا وخبز بيتي وبطاطس وبندورة مقلية او سلطة 

أولاً نحضر سمك الفيله و نشطفه ثم نقوم بنقعه بالليمون و الفلفل و الثوم , بعدها نقوم بتحمية الزيت وقلي السمك فيه , بعدها نحضر قدر 
ونقطع بصلة بالقدر ونأخذ من زيت السمك الذي قلينا فيه القليل منه لنقلب البصله , ثم نقوم بوضع الأرز ونقلبه مع البصل , بعده نضيف بهار 
السمك والملح ورشة من الفلفل الأسود , ونحرك الأرز ثم نقوم بتغمير الأرز بالماء وعندما ينضج نضع السمك على وجه الارز , ولا نضعه في قاع الطنجرة حتى لا يصبح طرياً.

نقوم بتنظيف السمك من قشوره ومن ما يوجد في داخل بطنه ثم يتبل السمك بتوابل خاصه بالسمك وهي عباره عن كمون عين جراده ملح البهارات الخاصه نقوم بقلي السمك ونتركه على ورق خاص يمتص الزيت الذي تم  تمتصه السمك عند القلي ونضع  البصل المقطع شرائح مع الثوم ونقليها بالزيت ثم  نحضر الارز المراد عمله في الصياديه ونضع عليه البهارات الخاصه بالارز مثل الكاري وهو يوضع حسب الرغبه بهارات رز زعتر ريحان وهذه فاتحه للشهيه حسب الرغبه طبعا طنجره كبيره فيها البصل والثوم المقلي نضع فوقها بعض شرائح البندوره ثم نقوم بوضع السمك المقلي فوقها ثم نضع الارز ونضع فوقه الماء
 تقريبا كل صحن ارز يحتاج الى صحن ماء ونتركه يغلي على النار ثم نخفض من حراره النار ونتركه ما بين عشر دقائق الى ربع ساعه تقدم الصياديه مع البقدونس وشرائح الليمون والسلطة المصنوعه من البندوره والخيار والبقدونس والليمون والملح والجراده والف صحه وعافيه

أطبخ صيادية السمك بعدة طرق منها هذه الطريقة :

• أنضف السمك بالطحين والليمون جيداً.
• نتبل السمك بالفلفل والثوم والنعتاع والكمون .
• نقليه في الزيت ومن ثم نقليه .
• ثم نتبل الارز بالملح والكمون وبهار السمك وبهار أرز .
• ونضع نصفه بالطنجرة ونضع السمك في الوسط ثم نضع النصف الاخر من الارز .
• ونضع مقدار الماء الخاص ونتركه حتى ينضج.

يمكن القيام بعمل طريقة طبخ الصيادية بالسمك :

• أنظف السمك جيدا بالطحين والليمون .
• أتبله بالفلفل والثوم والنعناع والكمون .
• نضعه في الطحين .
• نحمي الزيت ونبدأ بالقلي .
• نفلي البصل بزيت السمك المقلي.
• يتبل الأرز بالملح وبهار رز وفلفل أسود ويوضع عليه البصل وكمون وكزبرة 
• يوضع نصف الارز في الطنجرة ثم نضع السمك المقلي ثم نضع النصف الأخر .
• نضع مكيال المياه بحسب الأرز كوب ماء بكوب أرز .
• نتركه حتى ينضج .
• ويقدم سخن ويزين بالبقدونس والليمون .

• المكونات سمك ا
• ارز 
• بصل 
• ثوم 
• ليمون 
• زيت
• بهارات حسب الذوق
• الطريقة منظف السمك ونغسله ونتبله
• نقلى السمك
• ننقع الأرز ثم تصفيه ونضع البهارات عليه 
• نضع شرائح البدوية في قاع الحلة 
• نضع نصف الارز 
• نضع فوقه السمك
• ثم نقلى. البصل والثوم ونضعه فوق السمك
• نضع باقى الارز ونضع الماء الأزمة 
• نضعه على المزارعين الغليان نهدئالنار.  الا ان ينضج 
•