البوظة كلمة عامية /عربية معاصرة واصول هذه الكلمة تركية ومعناها حلوى مثلجة تؤكل في فصل الصيف لتخفيف من درجة الحرارة وتعددت النكهات منها .حيث ان تناولها يساعد على تدفق الدم إلى الجسم. ومن اسمائها ( إيمى - ايس كريم - داندورما- جيلاتي -جلاس- كاستا - جلاتا )
تعود كلمة بوظة إلى اللغة التركية، buz في اللغة التركية تعني الثلج، ومن هذا سمّيت المثلّجات بهذا الاسم، وقد أخذها العرب عن الأتراك وعرّبوها فأصبحت: بوظة.