ما هي أسماء الفطريات النافعة؟

 تلعب الفطريات دورا مهما في حياة الإنسان, الكثير منها ضار بالصحة وقد يهدد الحياة, ولكن بعضها مفيد بل ضروري لحياة الإنسان, ومن الفطريات النافعة:
- هناك الفطريات المعروفة بفائدتها الغذائية للإنسان مثل فطر المشروم (عش الغراب) أو الكمأة وفطر الإينوكي في آسيا
- هناك فطر التخمير Yeast  المسمى ساكارومايسس Saccharomyces الذي يستعمل لآلاف السنين في تخمير الخبز والألبان والأجبان وغيرها
- فطر البنيسليوم المعروف لإنتاج المضادات الحيوية: البنسلينات والكيفالوسبورينات
- فطر الأسبيرجللوس Aspergillus  Oryzae و Peiococcus  Soyae يستعملان في المطبخ الآسيوي
- هناك فطريات تساعد الإنسان في القضاء على الحشرات مثل: Entomopathogenic  Fungus 
- فطريات تزيد الإنتاج الزراعي مثل: Mycorrhizal  Fungus 
- فطريات مهمة للأبحاث الطبية وخاصة التقدم في علم الوراثة الحديثة باستعمال عفن الخبز الأحمر Red  Bread Mold 

الفطريات هي كائنات حية حقيقية النواة وغير ذاتية التغذية, وتتطفل على كائنات اخرى, وتكمن اهميتها في تحويل المواد العضوية الى مواد بسيطة, ومنها الضار الذي يصيب جلد الإنسان والفواكه والخضراوات, ومنها المفيد مثل فطر البنسليوم الذي تصنع منه المضادات الحيوية البنسلينية, والمفيد ايضاً في صناعة بعض انواع الأجبان, ومنها خميرة الخباز المفيدة لصناعة الخبز والحلويات, ومنها ما يستخدم في صناعة الأدوية, كما توجد انواع من الفطر يمكن للإنسان استخدامها كطعام مثل فطر عيش الغراب وغيره.

تتمثل الفطريات النافعة فى الفطريات التى يتم استخدامها اما فى التغذية مثل بعض انواع فطر عش الغراب او ما يسمى بالمشرووم و يكون له قيمة غذائية كبيرة للانسان 
او من خلال استخدامها فى العلاج مثل استخراج البنسلين المستخدم فى علاج العديد من الامراض من فطر عفن البنسيليوم