هي عباره عن غدد التي تعتبر من ضمن الغدد الصماء والتي تقع في الفم تحت الاذن وخلف الوجنتين وتعمل عمل مهم حيث انها تعمل على افراز الغدد اللعابيه في الفم وتعمل على الاصابه بالالتهاب بسبب الفيروسات والتي تعمل على تورم الغدد النطافيه وهو مرض معروف باسم ابو كعب وهو من مرض معدي ومن الامراض الخطيره الذي قد يؤدي الى حدوث العديد من المضاعفات من اعراضه التورم للوجه وتيبس الرقبه والصداع وفقدا الشهيه والحمى والالم في اثناء الكلام والسعال وصعوبه بلع الطعام والقيء وقد يؤدي الحاله الى حدوث التهاب السحايا والمخ والبنكرياس والمبايض للنساء والعديد من المضاعفات الاخرى لا قدر الله حفظكم الله من كل سوء .
يمكننا تعريف الغدد النّكافيّة ( بالإنجليزية: Parotid glands ) بأنها احد اجزاء جهاز الغدد الصماء بالجسم ، والتي تقع في منطقة الوجه امام الاذنين في الخدّين و تحت الفك السفلي أعلى الرّقبة ، و تعتبر هذه الغدد من الغدد المعرّضة للمهاجمة الشرسة من فيروس الغدّة اللعابيّة و النكافيّة ، و تكم وظيفتها بانتاج ربع كميّة اللعاب الموجود بالفم ، بالاضافة انها تساهم بتنظيم مستوى البكتيريا النّافعة بالفم . ومن الامراض المعرّضة لها الغدّة النكافيّة التهاب النّكاف ، و له اعراض مختلفة مثل، انتفاخ الخد بشكل واضح نتيجة انتفاخ و تورّم الغدّة النّكافية و الليمفاويّات التي حولها ، ارتفاع درجة الحرارة ،صعوبة البلع ، الم في الرّقبة و الجسم .
- هي أكبر ثلاث غدد (واحدة على كل جانب) لعابية تفرز كميات من اللعاب للحفاظ على رطوبة وصحة اللسان والأسنان وباطن الخد ومضغ الطعام وبلعه, بل وتساعد على هضم السكريات وتحافظ على توازن الماء في الجسم وعدم الشعور بالعطش - توجد هذه الغدة أمام وإسفل الأذن وتغطي زاوية الفك السفلي من الخلف (على كل ناحية) - للعلم: هناك ثلاث غدد كبيرة على كل ناحية وأكثر من 600 غدة صغيرة منتشرة في الغشاء المبطن للجهاز التنفسي والهضمي
الغدد النكافية هي غدد لعابية موجودة في الفم تفرز اللعاب لترطيب الفم وتسهيل عملية هضم الطعام داخل الفم وتسهيل انزلاقه داخل المريء ، وتتواجد اعلى الفك السفلي بالتقارب من امام الاذن أواخر واسفل الفك العلوي وتتواجد على الجانبين (طيفور ) وتعتبر اكبر الغدد اللعابية الموجودة بالفم حيث ان اللعاب الذي يفرز منها قريب من الحنجرة والبلعوم والذي يساعد على الانزلاق داخل المريء.