ما هي العوامل التي تؤثر على الجودة الغذائية للنباتات؟

العوامل التي تؤثر على الجودة الغذائية للنبات تبدأ من الحقل, حيث ان استعمال التربة الخصبة والري المناسب والأسمدة المناسبة يساعد على انتاج ثمار بجودة عالية, كما ان وقاية النبات من الأمراض والحشرات يؤثر على جودة وحجم الثمار, وفي اثناء الحصاد يمكن لطرق الحصاد والنقل الخاطئة ان تحد من الجودة الغذائية للنبات, ويؤثر كذلك التخزين الغير مناسب للمحاصيل الزراعية على جودتها, كما ان مشاكل التصنيع والتعليب للمحاصيل الزراعية تؤثر سلباً في جودتها.