الصمغ العربي هو عبارة عن مزيج من البروتين السكري والسكريات الاخرى وهو مادة مساخرجة من اشجار السنغال يتصف باحتوائه على صفات معينة فهو لا لون له ولا رائحة له وطعمه حامض المذاق يذوب في الماء الساخن وهو مادة لزجة دابقة وقد اثبتت الدراسات انه ليس لديه اي اضرار على الانسان
فلا يوجد أي ضرر واحد له، في أي جانب من الجوانب، وهذا ما أثبتته الدراسات العلمية ولكن عند زيادة الجرعة تحدث مضاعفات للمصابين بالحساسية والربو ما أنها تؤثر سلباً على فيتامين ج. فالصمغ العربي يتعدد من الفوائد فهو يعالج أمراض المفاصل والعظام بسبب احتوائه على عنصر الكالسيوم كما ان يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض الخبيثة المزمنة؛ كسرطان القولون والأمعاء.