يزرع في الهكتار الواحد اي ما يعادل حسب خبرتي 1000 كيلو متر مربع اي دونم كامل يزرع منم 25-30 شتلة زيتون في الدونم حتى تعطى لكل شجرة مسافةة معينة و ظروف مناسبة لحتى تنمو الشجرة وتزرع شجرة الزيتو في المناطق الجبلية و الساحلية و اكثر المناطق المنتشرة في زراعة الزيتون هي بلاد الشام فلسطين و الارد و سوريا و اعراق و لبنان و غيرها وشجرة الزيتون شجرة معمرة ومباركة تدوم لاكثر من 100 عام وتعتبر شجرة الزيتون شجرة موسمية تنضج في فصل الخريف من كل موسم
ان شجر الزيتون هو من الشجر دائم الخضرة وهو ذو فائدة للأنسان من ناحية غذائية وعلاجية وهو يزرع بطريقة البذور او الأشتال ولكن طريقة الأشتال اسرع للحصول على الثمار وتزرع الأشتال في شهر كانون الأول في حفر بمقاس 75سم×75سم بمعدل 900 شجرة في الهكتار الواحد كحد اقصى ومن الأفضل ان يكون العدد اقل من ذلك من اجل غذاء الشجرة وتهويتها وسهولةحصاد الزيتون وذلك ان شجر الزيتون المتقارب لا يعطي ثمارا جيدة بسبب سوء التهوية ويبدأ حصاد الزيتون في شهر تشرين ثاني ويفرز الى زيتون للكبس وزيتون للعصر في المعصرة.
الزيتون شجره مباركة وتم ذكرها بالقرأن الكريم في أكثر من موضع، وتتم زراعة شجرة الزيتون بكثرة في الدول العربية مثل الأردن وفلسطين وسوريا، وتشتهر بالزيت ذو الفوائد الصحية، ولو أردنا أن نزرع الزيتون في مساحة تقدر بهكتار واحد فإنها سوف تستوعب من ٩٠٠ إلى ٩٥٠ شجرة وذلك إعتماداً لعملية زراعة الأرض وترك مسافة بين شجرة وأخرى المترين ونصف إلى ثلاثة أمتار.