يمكن الاستفادة من أوراق الزيتون عن طريق عمل مغلي ورق الزيتون، لما فيه من فوائد متتعدة، فهو يساعد في خفض ارتفاع ضغط الدّم، وخفض نسبة الكولسترول في الجسم، كما يستخدم كخافض للحرارة وفي علاج التّسممات الغذائية والالتهابات التي تصيب الكبد. بالإضافة إلى أنه ينصح به للتخلّص من آلام المفاصل وأمراض الرّوماتيزم.
لورق الزيتون المغلي الكثير من الفوائد: -يساعد في معالجة البياض الذي يسبب ألم العينين والذي ينتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم بالجسم -يعمل على خفض مستوى ضغط الدم إلى مستواه الطبيعي كذلك يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم -يعطي شعور بالنشاط ويخلص الجسم من الإرهاق والتعب وكذلك له دور فعال في معالجة أعراض الانفلونزا والرشح عن طريق تعزيز الجهاز المناعي -تعتبر ثمار الزيتون وأوراقه من أغنى الثمار بالمعادن اللازمة للجسم ومنها المعادن الآتية: الكالسيوم،، والصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، والفسفور، والنحاس، والكبريت، واليود والعديد من العناصر الأخرى. -يحتوي الزيتون وأوراقه على الكثير من الفيتامينات أيضًا وهي مفيدة جدًا وهامة لصحة الانسان ومنها: فيتامين A,B,K وأيضًا فيع العديد من الأحماض الأمينية اللازمة للجسم
لأوراق الزيتون عدد من الفوائد الصحية، التي تتمثل في : 1- الحماية من فيروس الهربس، بسبب العوامل المضادة للفيروسات التي تحتوي عليها أوراق الزيتون . 2- تحمي الدماغ من مرض الزهايمر ومرض باركنسون، بسبب محتواها من مضادات الأكسدة . 3- تحسن صحة القلب، ولها تأثيرات إيجابية على تصلب الشرايين، وتحمي من مشاكل تضييق الشرايين، وتحسن نسبة الكوليسترول . 4- تخفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي . 5- تعالج مرض السكري من النوع الثاني، وتحسن من إفراز الأنسولين . 6- تساعد في خفض الوزن عن طريق تنظيم الجينات، التي تؤثر على زيادة الوزن، ويمكن أن تساعد أيضا في الحد من تناول الطعام .
- يعمل على تقليل مستويات كوليتسرول الدم الضار , ويقي من مخاطر الأمراض القلبية - ينظم مستويات سكر الدم , وتقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم - يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويمنع عسر الهضم وتكون الإمساك - يعالج التسمم الغذائي -يعمل على تخفيف أعراض نزلات البرد والانفلونزا . - يعالج إلتهاب اللثة ويخلص الفم من الروائح الكريهة -يحتوي على مضادات الأكسدة والتي تعزز من مناعة الجسم . - يحتوي على خصائص مسكنة للألم . -يساعد في الوقاية من إرتفاع ضغط الدم والإنسولين .
يعتبر الزيتون منزالاشجار المعمرة التي تعيش عشرات السنوات وتكثؤ زراعتها بفلسطين ويمكن استخراج منه زيت الزيتون وتؤخذ اوراق لفوائد كثيرة فهو معالج لمرضى السكري يتم غلو صحن من الاوراق مع صحنين ماء ويترك يغلي لمدة خمس دقائق ويترك ليبرد ويشرب ثلاث مرات يوميا ويعمل معالج لامراض الرئتين والسعال الربوي والتهابات المتعددة مثل التهاب اللوزتين او التهابات الجهاز البولي
فوائد ورق الزيتون ومنها: * تخفيض معدلات ضغط الدم المرتفع. * القضاء على الجراثيم، والطفيليات، والفيروسات، والفطريات المختلفة. * تقليل معجل الكوليسترول الضار في الدم، وزيادة معدلات الكوليسترول النافع. * تنظيم معدلات السكر في الدم من خلال تناول كوب منقوع بشكل يومي. * التخفيف من الم التهاب المفاصل. * علاج تشنجات العضلات وتقلصاتها.
الزيتون من الأشجار المباركة في ثمرها و زيتها و ورقها و أخشابها , و من أهمية ورق الزيتون : يعمل على تنظيم نسبة السكر في الدم , و خافض للحرارة . و يخفض معدل ضغط الدم, , علاج لنزلات البرد و الإنفلونزا . و ملين للمعدة و الجهاز الهضميفيعالج الإمساك و عسر الهضم .