تستخدم انواع مختلفة من الأنظمة لقياس درجات الحرارة ومنها المئوي والفهرنهايت ويستخدم الأخير في امريكا بينما يستخدم المئوي في معظم دول العالم وقد سمي الفهرنهايت على اسم الفيزيائي الألماني دانيال فهرنهايت وللتحويل من فهرنهايت الى مئوي نطرح 32 من درجة الفهرنهايت ونضرب الناتج في 5/9 ومن المعلوم ان درجة تجمد الماء صفر مئوي بينما هي 32 في الفهرنهايت ودرجة غليان الماء 100 مئوي بينما هي 212 فهرنهايت.