كيف أتخلص من الحبوب السوداء؟

يُعد سلق الطعام من عمليات الطهي التي نستخدمها بإستمرار، والتي تساهم في توفير العديد من الفوائد الصحية للفرد وتتضمن التالي :

• - الحصول على غذاء آمن صحياً , وذلك لإن تعريض المواد الغذائية للحرارة يؤدي إلى قتل معظم الكائنات الحية الدقيقة مما يجعل الطعام الذي نتناولهُ أكثر أماناً  .
• - توفِّر عملية سلق الطعام زيادة في معدل وعدد مضادات الأكسدة، والتي تُعتبر من المواد المهمة والتي تُساهم في تعزيز صحة الجسم من خلال تثبيط عمل الجذور الحرة مما يساهم في الحفاظ على صحة الجسم .
• - تُعتبر الأطعمة المسلوقة أكثر ليونة من حيث القوام والملمس مما يجلعها سهلة الهضم وهذا بدورهِ يساهم في الحفاظ على صحة المعدل وتقليل فرصة التعرض للحموضة.
• - تساعد عملية سلق الطعام في منع التَّعرُّض لحصوات الكِلى، وذلك بسبب دور هذهِ العملية في التخلص من ** الأكسالات *** وهي مواد مسؤولة عن ظهور الحصوات في الكِلى .
• - يساهم الطعام المسلوق في تعزيز صحة البشرة والشعر .
• - يُستخدم الطعام المسلوق في أغذية الفطام خصوصاً عند بلوغ الطفل شهرهِ السادس وذلك بإعتبارها من الأطعمة اللينة وسهلة الهضم .

food.parhlo.com

* انصح بسلق الطعام بدلا من قليه خاصة للأشخاص الذين يريدون انقاص وزنهم وذلك لان الطعام المسلوق يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وكمية عالية من الالياف الغذائية التي تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول.

* يحتوي الطعام المسلوق مثل الخضار كالسبانخ والبطاطا والجزر على كمية عالية من مضادات الاكسدة لذلك يقي الجلد من التجاعيد ويحافظ على صحته ومرونته، و يعمل أيضا على التقليل من تكون الحصوات في الكلى.

* لذلك ان سلق الطعام يحمي من الإصابة بالعديد من الامراض المزمنةـ كما ان سلقه افضل من قليه لان القلي سيزيد من نسبة الاكريلاميد الذي بدوره يزيد خطر الإصابة بمرض السرطان.